La Administración Municipal de Yumbo, a través de la Secretaría de Salud, siguiendo lineamientos del minsalud y invima, invita a todos los propietarios de expendios de Carne y productos cárnicos a cumplir con la entrada en vigencia el Decreto 1500 de 2007, por el cual se establecen los requisitos sanitarios y de inocuidad que deben cumplir los expendios y vehículos transportadores de carne (res, cerdo, pollo) y de derivados cárnicos (Embutidos, chorizos, cárnicos procesados, enlatados), por lo anterior expuesto se hace un llamado a los propietarios de establecimientos del municipio, que no han obtenido la autorización sanitaria, para que se acerquen a la Secretaria de Salud, ubicada en la Carrera 5 No. 4 – 20 Barrio Belalcazar, en horario de oficina y realizar el trámite correspondiente, los requisitos que deben cumplir para continuar desarrollando su actividad son los siguientes:
- Solicitar inscripción ante la secretaria de salud.
- Obtener concepto sanitario FAVORABLE para expendio o transporte.
- Obtener autorización sanitaria para el expendio o transporte de carne y productos cárnicos comestibles.
- Garantizar la cadena de frio de la carne y productos cárnicos comestibles en todo momento.
El objetivo es garantizar a todos los consumidores de carne y productos cárnicos comestible del municipio de Yumbo, productos de calidad que hayan sido procesados en plantas de beneficio autorizadas y que se han transportado condiciones higiénicas y conservado en la cadena de frio que garantice su inocuidad, a la fecha se han autorizado los establecimientos y vehículos que han cumplido con los requisitos antes mencionados.
Para garantizar el cumplimiento de esta norma, La Secretaría Local de Salud con el apoyo de la Policía Nacional, Secretaria de Paz y Convivencia, Secretaria de Transito, realizaran diferentes actividades de Inspección Vigilancia y Control correspondiente con el fin de garantizar el cumplimiento de la normatividad vigente y proteger la salud de la comunidad Yumbeña.
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